Dari Fish and Chips Hingga Puding yang Bikin Hati Nurani Tergerak

Kalau denger kata “London”, mungkin langsung terbayang Big Ben, Queen, atau… fish and chips yang bikin bingung apakah itu ikan atau kentang? Tunggu dulu! Di restoran-restoran legendaris London, sajian khas Inggris nggak cuma sekadar makanan, tapi performance art yang bikin perut ngiler dan dompet menjerit. Yuk, kita dive ke dunia kuliter Inggris yang autentik tapi punya twist modern yang bikin mata melebar!

Fish and Chips: Bapak Semua Gorengan

Ketika berbicara tentang makanan ikonik Inggris, fish and chips adalah king yang tak tergantikan. Di restoran seperti Poppies di Shoreditch atau Rock & Sole Plaice di Covent Garden, ikan cod atau haddock digoreng dengan tepung berempah yang renyah kayak kerak cokelat, disajikan dengan kentang goreng yang gurih sampai ke bawah piring. Tapi yang bikin unik? Mereka pakai kertas koran kuno sebagai wadah! Ya, benar! Kamu akan merasa seperti sedang makan di era 1950-an, tapi dengan harga yang bisa bikin jantung berdetak kencang. Bonus: coba saus malt vinegar-nya yang bikin rasa ikan semakin explosive di lidah. Catatan: jangan lupa bawa napas dalam-dalam, karena makan ini bisa bikin napas jadi… fishy!

Sunday Roast: Acara Keluarga yang Bikin Perut Penuh

Kalau di Indonesia ada nasi padang, di Inggris ada Sunday Roast – acara makan siang keluarga yang wajib dihadapi setiap Minggu. Di restoran seperti The Anchor & Hope atau Roast di Borough Market, kamu akan disuguhi daging panggang (sapi, domba, atau ayam) yang empuk kayak awan, Yorkshire pudding yang mengembang seperti balon, sayuran panggang yang masih segar, dan gravy kental yang bikin lidah bergoyang. Tapi yang bikin Instagrammable? Porsinya besar sampai bisa bikin perutmu nyembah! Bonus: coba Yorkshire pudding-nya yang bisa jadi tempat nempel saus, atau roast potatoes-nya yang renyah di luar, lembut di dalam. Catatan: kalau datang di sini, siap-siap untuk tidur siang setelah makan. Mungkin perlu bawa matras kecil juga!

Sticky Toffee Pudding: Puding yang Bikin Hati Nurani Tergerak

Setelah makan berat, saatnya dessert yang bikin jiwa bergetar! Sticky Toffee Pudding adalah puding cokelat yang disiram saus karamel manis, disajai dengan custard atau vanilla ice cream. Di restoran seperti The Wolseley atau St. John Bread & Wine, puding ini empuk kayak awan, manis tapi tidak berlebihan, dan saus karamelnya yang lengket bikin jari lengket kayak superglue! Tapi yang bikin jadi legendaris? Ceritanya dimulai dari sebuah kecelakaan di hotel di Cumbria tahun 1960-an, dan sekarang jadi icon Inggris. Catatan: jangan coba makan sambil memakai pakaek berwarna putih, karena sausnya bisa jadi tato permanen di baju! Bonus: setelah makan ini, kamu akan ngerti mengapa orang Inggris bilang “life is short, eat dessert first!”

Tips Navigasi Restoran Khas Inggris di London

1. Reservasi wajib! Restoran seperti Hawksmoor atau Dishoom butuh booking 3 bulan lebih. Kalau datang tanpa pesan, siap-siap duduk di bar atau… makan di trotoar!
2. Jangan takut mencoba hal baru! Di London, kamu bisa makan rendang dari Indonesia, tacos dari Meksiko, atau… ikan kod yang dibungkus kertas koran (ya, itu fish and chips asli!).
3. Ikuti penduduk lokal! Kalau lihat orang antrian di tempat kecil dan ramai, itu biasanya tanda makanannya enak.

Penutup: Kuliner London itu Lebih dari Fish and Chips!

Jadi, kalau berkunjung ke London, jangan cuma nonton Changing of the Guard atau beli souvenir berbentuk topi. Telusilah restoran yang bikin perut bergumam dan hati senang. Dari fish and chips yang bikin jari lengket sampai sticky toffee pudding yang bikin jiwa bergetar, sajian khas Inggris di London adalah bukti bahwa kuliter Inggris itu nggak cuma sekadar meh, tapi magnificent! Ingat: kalau https://supremeburgercompany.com/ perutmu nggak kenyang, berarti kamu belum benar-benar experiencing London! Selamat menikmati petualangan kulinermu, dan jangan lupa bawa kantong obat maag… cuma kalau kamu nggak bisa stop makan! 😋